Většinu plýtvání mají na svědomí spotřebitelé. Významná část, miliony tun, se však k domácnosti nikdy ani nedostane. Tyto potraviny končí v likvidaci u výrobce nebo ve skladu kvůli nadprodukci, pomalu se prodávajícím SKU nebo zkracujícím se oknům minimální trvanlivosti. PriceMart existuje, aby zachytil co nejvíce z tohoto objemu a nasměroval ho k maloobchodníkům, kteří ho skutečně prodají.
Pokud jste někdy seděli v kanceláři výrobce a viděli, jak je dokonale dobrá paleta čokoládových tyčinek označena k likvidaci, problém pochopíte za pět vteřin. Produkt je v pořádku. Obal je v pořádku. Značka je nedotčená. Důvod, proč se vyhazuje, je ten, že běžné prodejní kanály výrobce, supermarkety, ji odmítly kvůli prahové hodnotě DMT a uvnitř firmy není tým, který by pro ni našel jiný domov, než toto datum vyprší.
Jsme ten tým. Pro síť značek po celé Evropě.
Pro každou zásilku, kterou nakoupíme a redistribuujeme, zaznamenáváme tři údaje:
Na vyžádání tyto údaje reportujeme zpět výrobcům, aby mohli zahrnout tonáž odkloněnou od plýtvání do svého ESG a CSR reportingu. Pro maloobchodníky tytéž údaje podporují tvrzení o udržitelnosti přímo u regálu.
Strategie Evropské unie „Od zemědělce ke spotřebiteli" stanovuje cíl snížit do roku 2030 plýtvání potravinami na hlavu na maloobchodní a spotřebitelské úrovni o polovinu a omezit ztráty potravin v produkci a dodavatelských řetězcích. Národní regulace se zpřísňují, francouzský Loi Garot, španělská protiplýtvací legislativa, podobné předpisy v Itálii i v severských zemích, a v České republice se tomuto směru věnuje politika Ministerstva zemědělství v souladu s EU, všechny tlačí výrobce i maloobchodníky k redistribuci před likvidací.
Sedíme přesně uprostřed tohoto politického směru. Spolupráce s PriceMart je jeden z jednodušších způsobů, jak se výrobce může souladu dobrat a jak může maloobchodník nakupovat v souladu.
Jsme komerční podnik, ne charita. Z toho, co redistribuujeme, máme marži, a musíme, jinak by se logistika, skladování a riziko obchodování s blížícím se DMT nesrovnaly. Otevřeně to říkáme. Důvod, proč model funguje, je ten, že všichni v řetězci, výrobce, my, maloobchodník, spotřebitel, zachytávají část hodnoty, která by jinak byla odepsána.
Spolupracujeme s potravinovými bankami a sociálními maloobchodníky na vhodném zboží za zvýhodněných cenových podmínek. Pokud provozujete síť záchrany potravin a chcete s námi mluvit o pipeline, prosím spojte se s námi.